Recibos

Melão e atum grelhado em uma chapa


Aqui está um prato doce e salgado que você pode fazer em apenas alguns minutos. As fatias de melão e atum são grelhadas na plancha e servidas com molho de maionese com gengibre e limão.

Ingredientes:

  • 1 melão
  • 600 g de atum
  • 1c. mostarda
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho
  • 20 cl de óleo
  • 2 limas
  • 1 c. gengibre ralado fresco
  • sal
  • pimenta

Preparação:

Corte o atum em retângulos e pique-os em palitos de madeira.

Esprema um limão em um prato fundo, misture com o dente de alho picado e coloque o atum na geladeira por 30 minutos.

Despeje a mostarda e a gema de ovo em uma tigela e misture bem.

Comece a bater adicionando um pouco de óleo ao gotejamento. Quando a maionese começar a engrossar, despeje o restante do óleo em uma rede enquanto continua a bater.

Tempere com sal e pimenta, adicione o suco de limão e bata novamente para misturar bem. Coloque no frio antes de servir.

Corte o melão ao meio, retire as sementes e depois detalhe-o em tiras com a pele.

Coloque sua grelha ou plancha para aquecer e cozinhe o melão por 30 segundos de cada lado e o atum escorrido por 2 minutos de cada lado.

Sirva imediatamente com a maionese de gengibre e limão.