Recibos

Minestrone


Coloque os legumes com esta receita de sopa italiana que aquecerá o paladar.

Ingredientes:

  • 1 tomate
  • 1 abobrinha
  • 100 g de feijão verde
  • 2 alho-porros brancos
  • 2 cenouras
  • 4 c. sêmola
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa. queijo parmesão ralado
  • 1 cubo de caldo de galinha.

Preparação:

Ferva o tomate, descasque-o, semeie-o e corte-o em cubos. Lave e descasque os outros legumes (não descasque a abobrinha) e corte-os em cubos pequenos. Ferva 1 litro de água com o cubo de caldo e descarte os legumes. Cozinhe por 10 minutos. Adicione a sêmola e o azeite. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Misture o parmesão ralado, misture e sirva.