Recibos

Mini-galettes des reis com frangipane e geléia


Muito nítidas essas mini-galettes! E toda a família se derreterá por sua mistura de frangipane e geléia. Quem é a rainha?

Ingredientes:

Para 6 pessoas:

  • 2 massas folhadas
  • 140 g de amêndoa em pó
  • 4 c. geléia de mirtilo e groselha Bonne Maman
  • 80 g de açúcar fino
  • 2 ovos
  • 75 g de manteiga macia
  • 1 gema de ovo
  • feijões

Preparação:

Usando um cortador de biscoitos (12 cm de diâmetro), corte 12 partes inferiores na massa folhada. Pique-os com um garfo.

Em uma saladeira, misture o pó de amêndoa, geléia de mirtilo-groselha, açúcar, 2 ovos e manteiga macia. Despeje a mistura no fundo e esconda o feijão. Pincele as bordas com a gema de ovo.

Feche o bolo com uma segunda massa folhada. Umedeça as duas extremidades da massa para mantê-la fechada.

Usando uma ponta de faca, faça o arranhão superior e pincele com a gema de ovo.

Asse por 20 a 30 minutos a 200 ° C (termostato 6-7).

Foto: Mãe feliz / Matthieu Langrand e Chloë Sommelet