Recibos

Mousse de damasco


A partir dos 9 meses, uma mousse suave para o seu gourmand.

Ingredientes:

  • Para 2 sobremesas:
  • 2 damascos maduros
  • 2 colheres de sopa. açúcar mascavo
  • 1 clara de ovo
  • 1 c. suco de café e limão
  • 1 pitada de canela em pó.

Preparação:

Lave os damascos e remova o caroço. Corte-os em tiras e leve ao fogo em uma panela em fogo baixo com açúcar mascavo, suco de limão e canela. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e misture. Adicione a clara de ovo à neve e misture delicadamente na compota. Coloque na geladeira pelo menos duas horas antes de servir.