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Muffins de crumble de maçã


Crocantes e suaves ao mesmo tempo, esses bolinhos! Uma receita fácil que você pode fazer com 4 mãos com seus pequenos gourmands.

Ingredientes:

Ingredientes para cerca de vinte muffins:

  • 4 maçãs
  • 90 g de manteiga
  • 200 ml de leite
  • 2 ovos
  • 250 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pacote de açúcar de baunilha

Para o crumble:

  • 50 g de manteiga
  • 60 g de açúcar
  • 50 g de aveia
  • 50 g de farinha

Preparação:

Prepare o crumble: amasse a aveia, o açúcar, a farinha e a manteiga macia com os dedos até obter uma mistura homogênea com uma textura irregular.
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em pedaços.
Pré-aqueça o forno a 180 °.
Aqueça um pouco de manteiga em uma panela, coloque os pedaços de maçã e polvilhe com açúcar de baunilha. Cozinhe até as maçãs ficarem macias.
Bata o açúcar e os ovos com a batedeira até obter uma mousse.
Aqueça o leite e a manteiga.
Mexa a mistura nos ovos, misturando imediatamente para evitar cozinhar os ovos.
Peneirando a farinha, misture a farinha e o fermento.
Adicione-os delicadamente à mistura.
Adicione as maçãs cozidas.
Encha os mexilhões 2/3 e polvilhe com crumble.
Cozinhe por 12 a 15 minutos. Para verificar o cozimento, empurre uma faca, a lâmina deve sair seca.