Recibos

Omelete com purê de batatas (Caravati)


Está delicioso! Uma receita para 4 pessoas.

Ingredientes:

  • Um pouco de purê de batatas (correspondente a cerca de um quarto de saco)
  • 8 ovos
  • 100 gramas de queijo Gruyère ralado
  • 1 pedaço de manteiga
  • 1 pitada de sal

Preparação:

Derreta a manteiga na panela, coloque o restante do purê de batatas, aqueça e volte ao fogo baixo. Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela grande, bata-os e junte sal e queijo ralado. Despeje a mistura resultante no purê de batata e cozinhe, mexendo com muita frequência para obter um cozimento semelhante à omelete mexida. Sirva com uma salada verde ou