Recibos

Mardi gras earbuds


Pequenos doces para lanche na terça-feira gorda são as famosas aurículas. Uma verdadeira delícia que vai quebrar seu ganancioso.

Ingredientes:

  • 250 g de farinha
  • 30 g de manteiga derretida
  • 30 g de açúcar
  • 15 g de fermento fresco (ou 3/4 de pacote de fermento de padeiro)
  • 2 ovos
  • 30 ml de água
  • 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
  • 1 colher de chá de sal

Preparação:

Arrume a farinha em uma fonte e adicione o açúcar, o fermento esfarelado, a manteiga derretida, a água, a água da flor de laranjeira e os ovos. Amasse a massa até obter uma massa lisa, elástica, mas não pegajosa. Forme uma bola, coloque-a em uma saladeira coberta com um pano e deixe descansar por 1 hora em um local quente (a massa deve dobrar de volume).

Farinha a sua superfície de trabalho, estenda a massa do rolo, ou melhor, o laminador para a massa fresca (último mas um entalhe) A massa deve ser a mais fina possível. Recorte retângulos ou quadrados.

Faça-os fritar imediatamente no óleo quente (180 ° C). Quando dourar, retire os protetores auriculares, escorra sobre papel toalha e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de comer.