Recibos

Pão de especiarias do Saint Nicolas


Aqui estão alguns pequenos biscoitos de gengibre que permanecerão por um mês se você os colocar em uma caixa hermética ... bem, se ainda houver alguns após a degustação!

Ingredientes:

Por quinze biscoitos

  • 500 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 250 g de mel de acácia
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 dente
  • 1/2 colher de chá de anis em pó
  • Um pouco de noz-moscada
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 10 cl de água

Para cobertura

  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 clara de ovo

Preparação:

Misture todos os ingredientes secos.

Derreta o mel no microondas por 30 segundos. aproximadamente.

Adicione o mel à mistura anterior com um copo pequeno de conhaque (ou água).

Amasse bem a mistura e deixe descansar por 1 a 2 horas.

Estenda a massa com um rolo (1 cm de espessura) na forma de um retângulo ou recorte as formas com um soco.

Coloque no forno por 15 minutos a 180 ° C (th 6). Pão de gengibre deve ficar macio no meio.

Prepare a cobertura batendo as claras em neve e o açúcar de confeiteiro até obter um creme espesso e brilhante.

Desenhe padrões nos biscoitos usando um saco de confeitar.

A receita do vídeo