Recibos

Picadilhos no estilo mexicano


Vá para o México com esta receita cheia de sabores. Para provar de preferência com os dedos.

Ingredientes:

Para 4 pessoas:

  • 600 g de bife picado
  • 300 g de tomate
  • 2 maçãs maçãs
  • 2 cebolas
  • 1 limão
  • 1 dente de alho
  • 40 g de passas de Corinto
  • 12 azeitonas verdes, sem caroço
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 dente
  • 60 g de amêndoas lascadas
  • 8 tacos
  • 1 c. óleo de café
  • sal
  • pimenta.

Preparação:

Escalde os tomates, descasque-os, semeie-os e corte-os em cubos pequenos.
Descasque e semeia as maçãs. Corte em cubos e polvilhe com suco de limão para não escurecer.
Descasque e pique as cebolas e frite-as em uma frigideira em fogo médio por 6 a 7 minutos.
Adicione o bife e o alho picado e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo. Misture os tomates, maçãs, uvas, azeitonas cortadas ao meio, canela e cravo. Sal, pimenta e cozinhe sem cobrir por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Pré-aqueça o forno a 150 ° C (item 5).
Grelhe as amêndoas por alguns segundos em uma panela antiaderente e sem gordura e adicione-as.
5 minutos antes de servir, aqueça as tacos no forno, encha-as com recheio (depois de remover o cravo) e sirva quente com uma salada verde.